Ensaladilla rusa
Plato típico español para el verano
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas.
- 2
Cortar y picar las patatas en cubos.
- 3
Cocer as patatas y los huevos en abundante agua con una hoja de laurel y sal, retirar la espuma que aparece.
- 4
Escurrir el agua y dejar enfriar, retirar la hoja de laurel.
- 5
Dejar enfriar los huevos cocidos.
- 6
Abrir un poco las latas de bonito y dejar escurrir el liquido que contienen.
- 7
Picar la cebolla.
- 8
La cebolla picada que no quede demasiado grande
- 9
añadir la cebolla picada a las patatas , una vez frios los huevos cocidos pelar y cortar en trozos regulares y añadir
- 10
Lata de aceitunas, escurrir el líquido.
- 11
Añadir las aceitunas.
- 12
Pimiento morrón rojo asado.
- 13
Cortar en trozos regulares y añadir con el resto de ingredientes.
- 14
Ponemos sal, sin pasarnos, al final habrá que rectificar si fuera necesario.
- 15
Ponemos la mayonesa, como en el paso anterior, procurar no pasarse, al final habrá que rectificar si fuera necesario.
- 16
CUIDADO con el vinagre, el vinagre de vino y si es de jerez, es un vinagre muy fuerte, poner una cucharada sopera , como en los pasos anteriores si fuera necesario se rectifica al final.
- 17
Una vez revueltos todos los ingredientes con cuchara de palo y ya bien integrados, con cuidado de no romper las patatas se rectifica de sal, mayonesa y vinagre y el resultado será este.
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