Paso a paso
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Al carnicero se le dice que le de unos cortes, y la noche anterior para asarlo se mete en agua hasta cubrirlo, yo lo hago para quitar el bravio y que no sea tan fuerte, así hasta el día siguiente por la mañana
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Por la mañana se saca el lechazo y se pone en la bandeja del horno y se echa sal y agua hasta la mitad de la bandeja
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Y se pone el horno 200 grados unas 2 horas y en ese tiempo se va dando vueltas y se va echando agua siempre por encima y siempre tiene que estar con agua, para que tenga salsa y no se quede seco y listo, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARIA PURIFICACION BETETE le encantará ver cómo quedó.
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