Calzones Rotos

Name: Calzones Rotos
Yield: muchos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tazas harina (con polvos de hornear); 100 gr Mantequilla; 2 huevos; ralladura de limón; 2 cucharadas levadura; 1 taza leche (para humedecer la masa)

Alejandra Victoria Cuello Peña @avcp5987

Coquimbo

Delicia típica de Chile. Esta es mi versión, con ayuda de algunas amigas

Calzones Rotos

Alejandra Victoria Cuello Peña @avcp5987

Coquimbo

Delicia típica de Chile. Esta es mi versión, con ayuda de algunas amigas

Guardada

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Ingredientes

50minutos

muchos

4 tazasharina (con polvos de hornear)
100 grMantequilla
2huevos
ralladura de limón
2 cucharadaslevadura
1 tazaleche (para humedecer la masa)

Guardada

Paso a paso

50minutos

1

Mezclamos todos los ingredientes secos.
2

Aparte derretimos la mantequilla y la agregamos a mezcla anterior, agregamos los huevos y poco a poco la leche hasta formar masa.
3

La mezcla anterior se debe amasar por lo menos 15 minutos, luego se cubre y se deja en el refrigerador por 15 minutos.
4

Pasado este tiempo se saca del refrigerador y se estira y se cortan tiras de 10 cm por 5 cm.
5

A las tiras se les hacen endiduras y se pasa uno de los extremos por ella
6

Cuando los calzones estén armados se les deja laudar por 20 minutos y luego se fríen en aceite caliente.
7

Cuando doren se sacan y se ponen sobre papel absorbente y se les espolvorea azúcar flor y listo.