Albóndigas mixtas caseras

Name: Albóndigas mixtas caseras
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera); 2-3 dientes ajo; 3 rebanadas pan de molde sin corteza; 1/2 vaso leche; 150-200 g pan rallado con ajo y perejil; 2 huevos; 1 pastilla avecrem; Sal; Pimienta; 1/2 manojo cilantro; 1-2 cucharitas comino molido

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Decirle al carnicero que la pasé dos veces por la picadora la carne.

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Albóndigas mixtas caseras

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Guardada

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Ingredientes

30-35 minutos

4-5 raciones

1/2 kgcarne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera)
2-3 dientesajo
3 rebanadaspan de molde sin corteza
1/2 vasoleche
150-200 gpan rallado con ajo y perejil
2huevos
1 pastillaavecrem
Sal
Pimienta
1/2 manojocilantro
1-2 cucharitascomino molido

Guardada

Paso a paso

30-35 minutos

1

Pelar al ajo. Lavar y secar el cilantro. Poner en la picadora manual el ajo, añadir el cilantro y avecrem desmenuzado. Moler el ajo. Poner en un plato hondo el pan de molde, bañar con la leche. Dejar el pan en remojo durante 2-3 minutos, escurrir.
2

Poner en un la carne picada, añadir el ajo picado y comino, mezclar. Salpimentar la carne. Añadir a la carne el pan.
3

Mezclar la carne con el pan. Añadir los huevos, mezclar.
4

Añadir el pan rallado, mezclar. Formar las albóndigas.
5

Poner en unos tupper las albóndigas. Cerrar los tupper y guardar en el congelador.