Fideos caseros

Name: Fideos caseros
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000 o 0000; 4 huevos; 4 cucharadas aceite; 1 poquito sal a gusto o dos cucharadas; cantidad necesaria agua; Opcional cúrcuma

Lia @AG973

#DelantalCookpad2026

Fideos caseros

Guardada

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Ingredientes

1h y 30 min

8 porciones

1 kiloharina 000 o 0000
4huevos
4 cucharadasaceite
1 poquitosal a gusto o dos cucharadas
cantidad necesariaagua
Opcional cúrcuma

Guardada

Paso a paso

1h y 30 min

1

Formar una corona y en el centro colocar los huevos previamente batidos, aceite y la sal y si se deja colorear agregarle cúrcuma.
2

Agregar agua solo la necesaria hasta formar una masa uniforme y lisa.separar en bollos
3

Dejar reposar al menos 30 minutos estirar la masa bien finamente. y dejar orear un poco.
4

Espolvorear siempre con harina, enrollar desde los extremos formando pliegues hasta el centro y cortar con un cuchillo liso del tamaño deseado.
5

Desenrollar los fideos y colgarlos para que se sequen. espolvorear con harina
6

Cocinar en agua hirviendo con sal aprox 7 a 10 minutos y escurrirlas.
7

Servir con la salsa que se desee.