Batir la manteca con el azúcar, hasta obtener una crema lisa. Agregar la ralladura de naranja.

Agregar los huevos de a uno, batiendo a medida que incorporamos cada uno. Luego agregar el coco.

Mezclar la harina con el polvo para hornear, y agregar a la mezcla en 2 veces.

Si deciden rellenar con dulce, se rellenan con una manga, hundiendo la punta en la masa.

Horno precalentado, temperatura moderada (180°C+-). En mi horno son unos 15-20min.