Le quitaremos el final de la pera nos ayudamos de una cucharita pequeña para no cortarla. Las lavaremos muy bien y las reservamos con el rabito y enteras.

Ponemos el azúcar y el agua en un cazo alto o en una olla pequeña junto a la rama de canela y las pimientas rosa. Lo ponemos a fuego medio y encuanto vemos que el azúcar se disuelve en el agua y empieza a calentarse ponemos las peritas y las dejaremos a hervor suave durante unos 30 minutos aproximadamente.

Las comeremos así o las reservaremos para otra elaboración.