Batatas deliciosas
Rodajas de batata rojas con aros de cebolla, tomate y pimiento morrón. Todos estos ingredientes asados al horno prviamente saborizados con una mezcla especial de aceite, wisky, mostaza, pimienta y sal.
Batatas deliciosas
Rodajas de batata rojas con aros de cebolla, tomate y pimiento morrón. Todos estos ingredientes asados al horno prviamente saborizados con una mezcla especial de aceite, wisky, mostaza, pimienta y sal.
Paso a paso
- 1
Pelar las batatas, cortarlas en rodajas más o menos gruesas y disponerlas en una asadera forrada con papel vegetal.
- 2
Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas más o menos finas al igual que a los tomates. Cortar los pimientos en formas irregulares. Poner todos estos ingredientes en la asadera junto a las rodajas de batatas (uno al lado del otro).
- 3
Preparar en un vaso o compotera la mezcla de aceite, wisky, pimienta y sal.
- 4
Añadirle la mostaza y mezclar bien,
- 5
Verter una cucharadita de la mezcla anterior sobre cada rodaja de batata, de cebolla y de tomate. También por encima de los trocitos de pimientos.
- 6
Hornear la preparación hasta que quede blandita pero firme, y suavemente dorada.
- 7
Armar las batatas deliciosas poniendo sobre cada rodaja de las mismas un aro de cebolla, una rodaja de tomate y un trocito de pimiento.
- 8
Acompañar con guindillas y servir como aperitivo caliente.
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