Ensalada de Tomate, Sardinas enlatadas y Quesitos

Esta receta no es mía, es de Carmen Gutiérrez Luengo @elplacerdecocinar555
¡Muchísimas gracias Carmen por esta maravillosa receta!
Hay días en los que la despensa parece vacía, pero la verdadera magia de la cocina reside en saber ver el tesoro que esconden tres humildes ingredientes.
Un par de tomates jugosos, unos quesitos de toda la vida y una lata de sardinas se transforman, mediante la alquimia del ensamblaje, en un bocado sofisticado, reconfortante y lleno de memoria.
Es la prueba definitiva de que con muy poco se puede hacer feliz a quien se sienta a la mesa.
¡A disfrutarlo!
Nota: Carmen, me encanta visitar tu perfil y descubrir esa esencia tan bonita que le pones a todo: una cocina sencilla, volcada en las recetas de siempre y abierta también a pinceladas de cocina internacional.
Ensalada de Tomate, Sardinas enlatadas y Quesitos
Esta receta no es mía, es de Carmen Gutiérrez Luengo @elplacerdecocinar555
¡Muchísimas gracias Carmen por esta maravillosa receta!
Hay días en los que la despensa parece vacía, pero la verdadera magia de la cocina reside en saber ver el tesoro que esconden tres humildes ingredientes.
Un par de tomates jugosos, unos quesitos de toda la vida y una lata de sardinas se transforman, mediante la alquimia del ensamblaje, en un bocado sofisticado, reconfortante y lleno de memoria.
Es la prueba definitiva de que con muy poco se puede hacer feliz a quien se sienta a la mesa.
¡A disfrutarlo!
Nota: Carmen, me encanta visitar tu perfil y descubrir esa esencia tan bonita que le pones a todo: una cocina sencilla, volcada en las recetas de siempre y abierta también a pinceladas de cocina internacional.
Paso a paso
- 1
Corta los tomates en rodajas finas o pequeños dados sobre un bol.
- 2
Añade los quesitos cortados con el cuchillo.
- 3
Añade las sardinas con su aceite y con la ayuda de un tenedor trocéalas.
- 4
Remueve para integrar los sabores.
Trucos
Si dejas reposar el conjunto en la nevera durante 30 minutos antes de servir, el frescor del tomate contrasta de maravilla con la temperatura fresca de la crema, potenciando todos los matices.
Es un plato de consumo inmediato debido al tomate fresco, aunque las sardinas y quesitos se mantiene perfectamente en un tarro de cristal en la nevera hasta 2 días.
Calorías y grasas saturadas estimadas por cada 100 gramos: 165 kcal / 4.2 g de grasas saturadas.
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Comentarios
y me encanta todo lo que has agregado en ella de tu cosecha.
Es un placer leerte.Gracias por tus comentarios sobre mis recetas.Un afectuoso saludo