Solomillo de cerdo en salsa de foie

jaramillo @cook_1112347
Solomillo de cerdo en salsa de foie
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne
- 2
Pasar por un poco de harina la carne y sellar en una sartén o cazuela por los dos lados pero no mucho
- 3
En otra sartén aparte con un poco de aceite pochar la verdura y hacer un poco porque se va a triturar reservar
- 4
En el vaso de la batidora echar la verdura un poco de vino blanco la leche el foie o paté sal y pimienta (si hace falta) triturar y reservar la salsa
- 5
Cortar la carne en medallones de 2 cm y hacer en la sartén
- 6
Servir con la salsa por encima
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