Muslitos de pollo con tomate y más cosas
Como habían 5 muslitos de pollo muertos de frío en el congelador, opte por cocinarlos con tomate y algún ingrediente más, pero, además opte por solo dorar los muslitos, pero, sin sofreír las verduras.
Muslitos de pollo con tomate y más cosas
Como habían 5 muslitos de pollo muertos de frío en el congelador, opte por cocinarlos con tomate y algún ingrediente más, pero, además opte por solo dorar los muslitos, pero, sin sofreír las verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior colocamos el pollo en la nevera, para descongelarlo lentamente.
- 2
Una vez descongelados los aderezamos con abundante sazonador con especias para pollo.
- 3
Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia y con tapa y esperamos a que se caliente y doramos en él los muslitos.
- 4
Mientras se doran los muslitos preparamos las verduras.
- 5
Lavamos y troceamos los tomates y los introducimos en el vaso de la licuadora (o batidora).
- 6
Añadimos la cebolla troceada, la zanahoria, los espárragos, la pastilla de caldo concentrado y los ajos pelados, trituramos.
- 7
Cuando el pollo esté dorado, bajamos el fuego a 3 sobre 9 y añadimos el triturado de verduras.
- 8
Removemos y tapamos la sartén dejando una rendija, para que respire.
- 9
Dejar cocinarse alrededor de una hora o hasta que las verduras espesen y el pollo quede muy tierno, cada 15 minutos darle una vuelta y controlar su estado.
- 10
Cuando esté casi listo añadimos la setas escurridas y dejamos cocinarse 15 minutos más.
- 11
Probamos, por si hay que rectificar el punto de sal, en nuestro caso, no fue necesario.
- 12
Repartir entre dos platos y dejar el muslito sobrante por si alguien quiere repetir o para añadirlo a una futura receta.
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