Crema de Calabacín
Esta receta la hacia mi madre y es muy buena, les encanta tanto a niños como a mayores y es muy nutritiva.
Crema de Calabacín
Esta receta la hacia mi madre y es muy buena, les encanta tanto a niños como a mayores y es muy nutritiva.
Paso a paso
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Lo primero que haremos es cortar toda la verdura y la lavamos.
- 2
Lo pondremos en una olla con mucha agua, también le añadimos la Mantequilla... El agua debe cubrir las verduras.
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Lo dejaremos cociendo 45 minutos, hasta que quede todo muy blandito.
- 4
Le sacaremos Caldo, el suficiente como para guardarlo y hacer otro tipo de plato... Aquí tenemos Caldo o Fumet de Verduras para mezclarlo en otras recetas.
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Si os fijáis, os tiene que quedar así, con el Caldo justo... Ahora lo trituramos, hasta que quede bien fina la Crema... Probamos a ver qué gusto tiene y si le hace falta Sal, se la ponen al gusto.
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Una vez esté fina la crema, será hora de servir. Que aproveche!
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Consejos... Este plato es muy fácil de preparar, sólo tiene un secreto, el magnífico Caldo o Fumet que se consigue con esta receta.
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