Medialunas rellenas de dulce de leche
Medialunas rellenas de dulce de leche
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura con la leche tibia dos cucharadas de azúcar y un poco de harina en un recipiente amplio. Mientras forma un volcán con la harina sobre la mesa en el centro pon 100 g de azúcar, ralladura de limón, la esencia de vainilla y un huevo, por fuera de la harina pon una pizca de sal.
- 2
Une todos los ingredientes
- 3
Ve agregando la levadura disuelta con la leche y comienza a formar la masa hasta que quede firme pero suave si es necesario agrega más leche tibia
- 4
Una vez lista la masa déjala déjala descansar unos 20' minutos
- 5
Pon un poco de harina sobre la masa
- 6
Y comienza a estirarla suavemente
- 7
Forma un rectángulo y comienza a esparcir la manteca derretida. Luego agregale harina por encima de la manteca.
- 8
Después doblas la masa de afuera hacia adentro y la dejas descansar 30' y empiezas todo de nuevo la estiras, le agregas manteca derretida y por encima harina la dejas descansar 20' y repites todo dos veces más
- 9
Corta la masa por la mitad, Luego la estiras en forma de rectángulo y la cortas formando varios triángulos iguales
- 10
Luego das forma a tus medialunas enrollando cada triángulo.
- 11
Repites la forma con toda la masa
- 12
Una vez que tienes todas las medialunas las dejas descansar unos 10' minutos
- 13
Ahora con un pincel de repostería comienzas a pasar la yema de huevo por encima de todas las medialunas.
- 14
Las horneas por 10' minutos Mientras tanto preparas un almíbar con un vaso de agua y 50 g de azúcar y luego pincelas las medialunas con ese almíbar
- 15
Las horneas otros 15'/20' minutos A 150' grados. Luego las sacas del horno y las dejas enfriar unos minutos
- 16
Cuando estén frias les haces un corte en el medio y les agregas el dulce de leche.
- 17
Y a comer😆😃
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