Pebetes (pan de viena)
Súper fáciles , ricos con la misma receta podes hacer pan de hamburguesa o de pancho .Para pancho hacemos bollos de 70 gramos y para hamburguesa de 90 gramos.
Pebetes (pan de viena)
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Fernanda Cuello“Super esponjosos” -
mica“amo demasiado esta receta 🙋🏻♀️💘” -
Miriam“Hola!.. gracias por la receta!!!. La hice con menos azúcar, quedaron ricos pero creo que debe llevar el total..No los pinte porque no a todos les gusta el huevo aquí en casa🤷😃” -
Mirian Faviere“Riquísimos!” -
paula agustina hamada domato“Genial receta!!” -
alexandragaby“Esos quedaron😄, muy buena receta👏👏👏”
Súper fáciles , ricos con la misma receta podes hacer pan de hamburguesa o de pancho .Para pancho hacemos bollos de 70 gramos y para hamburguesa de 90 gramos.
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura con el agua tibia y azúcar.
- 2
En un bol o en la mesa hacer una corona colocar la sal alrededor, azúcar en el centro, agregar el prefermento, y el agua y comenzar a amasar.
- 3
Amasar bastante si es necesario agregar más líquido nuestra masa tiene que ser tierna y lisa. Agregar la manteca pomada y seguir amasando hasta que se integre bien toda la manteca. Agregar harina de a poquito si es necesario.
- 4
Tapar y dejar descansar la masa 20 minutos.
- 5
Armar bollitos de 120 g aprox.
- 6
Estirar cada bollito con el palote
- 7
Doblarlos y ponerlos para abajo en una placa enmantecada
- 8
Dejarlos descansar aproximadamente 30 minutos hasta que dupliquen su volumen.
- 9
Pintar suavemente con yema de huevo.
- 10
Cocinar en horno precalentado en mínimo hasta que se doren bien.aproximadamente 20 minutos
- 11
Listos para rellenar a gusto.
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