Torta de merengue frutilla (torta helada)
Para todos los cumpleaños de mi papá (este año coincidió con el Día del Padre) mi mamá le preparaba esta torta. Este es el primer año que celebraremos sin ella, pero seguirá acompañándonos todos los 18 de junio, a través de esta receta. Seguiré practicando, para que me quede tan rica como la suya.
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Paso a paso
- 1
Poner todas las frutillas en conserva en un plato sin su jugo.
- 2
Molerlas bien con el tenedor.
- 3
Reservar las frutillas.
- 4
Poner el litro de crema en un bowl grande y la media taza de azúcar.
- 5
La crema tiene que decir "para batir"
- 6
Batir hasta que triplique su tamaño (unos 8-9 minutos, con paciencia)
- 7
Ya con todos los ingredientes listos. Poner el primer disco sobre un plato para torta (yo compré un envase de plástico especial para torta, para llevarla donde mi papá)
- 8
Poner un poco del jugo de las frutillas en el disco de merengue.
- 9
La mitad de las frutillas encima.
- 10
Después ponemos un poco de crema.
- 11
Lo esparcimos con una espátula, ponemos el otro disco encima y repetimos operación.
- 12
Finalmente la cubrimos de crema.
- 13
Y adornamos con ayuda de una manga (si es que tienen) y frutillas.
- 14
Dejamos en el congelador (lo mejor es hacer la torta la noche anterior) y listo!! A disfrutar!! (a mi papá no le gusta congelada... así que la saco unas 4 horas antes del freezer para que esté "remojadita".
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