Estrellas de medio camino. (Estrelles de mig cami)
Le puse este nombre, en honor a una zona de tortosa llamada mig cami. Es una zona alta pero cercana a la ciudad, donde hay una ermita. Pues bien en esta zona se encuentran unos fósiles en forma de estrella. Los arqueólogos llegaron a la conclusión de que en la prehistoria aquella zona era mar y y que estas estrellas fosilizadas eran un tipo de algas y no lo que pensábamos la mayoría de gente que eran estrellas como las que vemos en la playa.
Estrellas de medio camino. (Estrelles de mig cami)
Le puse este nombre, en honor a una zona de tortosa llamada mig cami. Es una zona alta pero cercana a la ciudad, donde hay una ermita. Pues bien en esta zona se encuentran unos fósiles en forma de estrella. Los arqueólogos llegaron a la conclusión de que en la prehistoria aquella zona era mar y y que estas estrellas fosilizadas eran un tipo de algas y no lo que pensábamos la mayoría de gente que eran estrellas como las que vemos en la playa.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar el calabacín. Colocar en remojo las algas. Pelar los ajos y trocear. Introducir los ajos y el calabacín en un bol apto para microondas con aceite y sal, colocarlo al microondas 3 minutos.
- 2
Mientras aplanar con un rodillo las lonchas de pan de molde, con un vaso o cilindro grande cortar todo lo grande que podamos las lonchas de pan. Pasar las verduras con su jugo a una sartén bien caliente y rehogar. Mientras hidratar las algas. Añadir a la sartén el vino y dejar reducir tapándola. Añadir una cucharada de harina y tostarla, agregar la leche y remover. Colar las algas y añadir, remover todo. Nos quedara como una bechamel pero con trozos de calabacín.
- 3
Colocar el pan sobre las tartaletas o moldes, apretar y rellenar, humedecer los bordes para que se queden pegadas las puntas de estrella. Con los dedos le daremos la forma. En el momento de servir colocar encima 1 cucharada de alioli.
- 4
Ideales para tapear. Si utilizamos hojaldre, pasta filo u otras, tendremos que colocarlas al horno por lo que el plato tardara un poco más de tiempo de preparación.
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