Milanesa dietética
¿Creías que no podías comer milanesas estando a dieta? Claro que puedes hacerlo, si las preparás siguiendo estos pasos sencillos, y con ingredientes simples y ligeros. Riquísmas y crujientes. Las preparé con dos guarniciones diferentes, una de tomate al orégano y otra con queso crema al perejil.
Milanesa dietética
¿Creías que no podías comer milanesas estando a dieta? Claro que puedes hacerlo, si las preparás siguiendo estos pasos sencillos, y con ingredientes simples y ligeros. Riquísmas y crujientes. Las preparé con dos guarniciones diferentes, una de tomate al orégano y otra con queso crema al perejil.
Paso a paso
- 1
En un bol batir bien el huevo y las claras. Condimentarlos con ajo picadito y perejil. Salpimentar ligeramente los filetes de cerdo (o de pollo o de pescado) e introducirlos en el bol con los huevos.
- 2
Triturar en la jarra de la licuadora los copos de trigo integral y ponerlos en otro bol aparte. Rebozar los filetes pasados por huevo en los copos de trigo triturados.
- 3
Acomodar las milanesas en una asadera forrada con papel vegetal, una al lado de la otra.
- 4
Levantarlas, una a una, y untar con mantequilla el trozo de papel que ocupa cada milanesa (una cucharadita de mantequilla para cada milanesa).
- 5
Cocinarlas en horno precalentado a 190º C unos 15 minutos aproximadamente. Darlas vuelta en la mitad de la cocción. No dejarlas secar.
- 6
Servirlas acompañadas con tomates cortados a manera de gajos espolvoreados con orégano y aliñados con sal y unas gotitas de zumo de limón. También echar unas gotitas de zumo de limón a las milanesas (opcional).
- 7
También las puedes acompañar con queso crema 0% de grasas espolvoreado con una cucharadita de orégano.
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