Trucha rellena de jamón y piñones
Es una receta fácil, cómoda, rápida, muy sabrosa y muy saludable. Esta receta está elaborada con trucha asalmonada pero se puede utilizar la trucha normal.
Trucha rellena de jamón y piñones
Es una receta fácil, cómoda, rápida, muy sabrosa y muy saludable. Esta receta está elaborada con trucha asalmonada pero se puede utilizar la trucha normal.
Paso a paso
- 1
Se colocan las truchas abiertas, se pide en la pescadería que las limpien y le quiten las espinas.
- 2
Se cortan en tiras finas el jamón.
- 3
Se corta en laminas finas el diente de ajo y se doran en una sartén con un poco de aceite junto con los piñones.
En aceite restante se sofríen la tiras de jamón hasta que estén crujientes.
- 4
En un bol se bate un huevo con un poco de perejil, Cayena molida al gusto, sal y se le añaden los piñones y las laminas de ajo ya dorados.
- 5
Se incorpora el pan rallado para que el conjunto resulte una pasta no muy compacta.
- 6
Se unta en uno de los lomos de la trucha y se le incorpora el jamón frito y crujiente.
- 7
Se tapa la trucha y se envuelve en papel de aluminio.
- 8
Se colocan en un recipiente para horno. Precalentado el horno se meten durante 8 o 10 minutos.
- 9
Y ................ a gozar y disfrutar del momento.
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