Empanada de espinacas
Paso a paso
- 1
Hervimos las espinacas con sal y al terminar las escurrimos MUY bien para que no empapen la masa luego.
- 2
Freimos un diente de ajo y el puerro hasta dorarlo bien. Añadimos las espinacas rehogandolas un poco.
- 3
Ponemos las espinacas con el puerro y el ajo en un bol y le añadimos la nata de soja, el queso de untar y la nuez moscada. Removemos mucho y escurrimos MUY bien la mezcla apartándola.
Con la nata sobrante podemos hacer una salsa para pasta :) - 4
Colocamos la masa de hojaldre en un recipiente para meter en el horno y ponemos la mezcla de espinacas en el centro.
Tapamos la parte de arriba con más masa y con un pincel le ponemos el huevo batido para que se dore en el horno. - 5
Con el horno ya precalentado, metemos nuestro recipiente y en 15 minutos a 200°C estará listo!!!
A comer!!! ;)
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