Para hidratar el cus cus se pone en un bol de plástico y se le agrega agua caliente con sal (pero sólo para que quede tapado al ras, sino no se va a absorber todo el líquido). Después se separan los granitos con un tenedor y se le agrega un chorrito de aceite de oliva porque... bueno, porque queda rico.

Se caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento para rehogar la cebolla y el morrón, que van a estar picados en cubos bien chiquitos. Es recomendable tirarle un poco de sal así se carameliza la cebolla y no se quema. Una vez que estén tiernos, se tiran en el bol del cus cus.

Se saltea en la misma sartén, pero a fuego medio y con otra cucharada de aceite de oliva, la pechuga cortada en cubitos. Se sazona y se le agrega salsa de soja. Una vez listo el pollo, ¡sorpresa!, va al bol de cus cus.

¡Y listo! Esto es lo que como cuando no quiero cocinar pero tengo hambre y quiero algo potente :)