Pimientos rellenos👌

Clásicos en la cocina de mamá. Rellenos con arroz y carne molida, bien condimentados y fáciles de hacer.

Clásicos en la cocina de mamá. Rellenos con arroz y carne molida, bien condimentados y fáciles de hacer.

Ingredientes

1 hora

2 a 4 raciones

1 hora

1

Picar la cebolla, el perejil y el ajo. Todo pequeño para preparar el relleno.
2

Lavar bien los pimientos y cortar la parte del "cabo" lo más prolijo posible para luego usarlas como tapa, evitará que se "escape" el relleno.
3

Limpiar de semillas y partes blancas. Usar una cuchara para evitar cortar de más. Enjuagar con agua y ponerlos boca abajo para que escurran el agua.
4

En un recipiente amplio mezclar: la carne molida, el arroz, la cebollita picada, el ajo, perejil y condimentos a gusto. Reservar unos minutos en heladera.
5

Rellenar los pimientos hasta la 3/4 parte de su altura. Con palillos cerrarlos con sus respectivas "tapitas".
6

En una olla acomodar los pimientos, en lo posible parados. Agregar agua caliente a punto de hervor (hasta que tape al pimiento más grande). Condimentar con sal, una hojita de laurel, un diente de ajo y un chorrito de vinagre de alcohol (éste último es opcional). Dejar que se cocinen. Comprobando la cocción de la carne y el arroz.
7

Una vez cocidos servir y disfrutar con pan francés.💯🔝👌