Machacar(golpear) la carne para estirarla un poco y ponerle sal y pimienta.

Picar ajo y peregil bien chiquito y poner con los huevos en un bowls.

Batir y condimentar a gusto, ponerle sal y un chorro de soda o agua, luego agregar harina y mezclar bién todo.

Agregar mas agua si es necesario para formar una masa casi líquida pero no tanto como para q no se chorree mucho, luego ir poniendo la carne de a una.

En una sartén poner suficiente aceite a calentar y freír los lampreados.

Cuando estén todos listos servir con puré o cualquier guarnición que elijan.