Pan de requesón

Ya sabéis que me encanta hacer pan rápido, con poco o ningún reposo.
En este caso el reposo es de una hora aprx. Pensé que no me saldría siempre hago bizcocho o Flanes con requeson pero este pan es la primera vez que lo hago y he quedado muy contenta Con el sabor y la textura.
Merece la pena que hagáis uno, queda muy rico.
Video: https://youtu.be/53aCzhZLnSU
Pan de requesón
Ya sabéis que me encanta hacer pan rápido, con poco o ningún reposo.
En este caso el reposo es de una hora aprx. Pensé que no me saldría siempre hago bizcocho o Flanes con requeson pero este pan es la primera vez que lo hago y he quedado muy contenta Con el sabor y la textura.
Merece la pena que hagáis uno, queda muy rico.
Video: https://youtu.be/53aCzhZLnSU
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua con el queso en un vaso americano o la batidora para triturarlo y mezclarlo bien y que no queden grumos del queso ponemos la harina en un recipiente(procesadora) y deshacemos la levadura con las manos añadimos el agua con el queso y empezamos a mezclar a baja velocidad y por la parte superior añadimos el aceite y la sal la mezcla se hace enseguida, luego amasamos un.
- 2
Poco a mano y añadiremos algo más de harina la masa se queda algo pringosa pero la dejamos reposar en un bol con algo de harina o de aceite y lo tapamos durante una hora aprx. Luego lo desgasificamos y formamos la barra quizás necesitemos algo más de harina pero no mucha.
- 3
Hacemos los cortes a la barra y lo metemos en la bolsa para hornear (bolsa de asar) lo metemos al horno precalentado a unos 220ºC con aire durante 50 minutos aprx.
- 4
Recomendaciones:
- La harina de fuerza lleva gluten.
- Seguro que sin aire en el horno, también sale.
- Si la masa está pringosa (que lo está) podemos añadir harina o aceite en las manos para manejarla.
- Si lo queréis más tostadito ponerlo cinco minutos al grill del horno calor arriba sin bolsa.
- Dejarlo reposar en una rejilla que se enfríe antes de comerlo.
- Lo podéis hacer a mano.
- La miga queda algo húmeda, es por el queso.
- Tostado con aceite es ideal para los desayunos
- Lo podéis acompañar de mermelada, tomate o incluso queso fresco
- El sabor es estupendo queda buenísimo
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Alguna gente que me escribe lo hace como si se dirigiera a un grupo de gente. Si bien es cierto que algunos blogs de cocina son realizados por varias personas, en las que unas se encargan de la cocina, otras del atrezzo y otras de la fotografía, en mi caso soy yo sola.Como dice el dicho “yo me lo guiso, yo me lo como”. En este caso, hago los platos, en algunos casos las recetas son enteramente mías y las fotos también las hago yo.Eso sí, comer, comemos todos en casa, propios y allegados. No son pocas las fiestas que se hacen en mi casa, eso es cierto. Desde muy pequeña siempre hubo gente por casa, gente de todo tipo de nacionalidades y oficios. Por ello estoy acostumbrada, y hasta necesito, hacer fiestas y comidas.Lo cual sí que es cierto, me provee de gran cantidad de platos, pues procuro hacer cosas diferentes para mis invitados.Pero de vez en cuando hago alguna excepción. Creo que con esta son tres excepciones en las casi 200 recetas que he publicado hasta el día de hoy.En este caso ha sido mi chico, Julio, el que nos recibió en casa con esta tarta. Está buenísima, y lo mejor de todo, no he tenido que hacer yo el trabajo, salvo las fotos, claro.Os recomiendo esta receta, está de vicio. lacocinademinia.es
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