Macarrones al horno (versión vegetariana)
Esta es la nueva creación para adaptar clásicos a la dieta que llevan nuestras dos vegetarianas. Es una versión de pasta boloñesa al horno con añadidos a nuestro gusto.
Macarrones al horno (versión vegetariana)
Esta es la nueva creación para adaptar clásicos a la dieta que llevan nuestras dos vegetarianas. Es una versión de pasta boloñesa al horno con añadidos a nuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y las zanahorias. Rallar la cebolla en la parte gruesa del rallador y la zanahorias en la parte fina.
- 2
Picar muy finito el pimiento y los champiñones.
- 3
Rehidratar la soja añadiendo media cucharadita de sal y un vaso de agua caliente. Tapar y dejar reposar 10 minutos por lo menos.
- 4
Ya que todos los ingredientes están preparados empezamos la preparación. Primero sofreír la cebolla junto con el pimiento y añadimos un poco de sal y pimienta.
- 5
Lo siguiente es añadir la zanahoria. Cocinar uno o dos minutos.
- 6
Añadir los champiñones y mezclarlo bien para que suelten un poco de caldo, luego añadir las especias(cúrcuma, pimentón, sal y pimienta)
- 7
Por último agregar la soja con su caldo y el bote de tomate frito.
- 8
Cocer la pasta y mezclar con la salsa boloñesa.
- 9
Colocar la pasta en una fuente apta para el horno, espolvorear con orégano y albahaca y con un poco de queso.
- 10
Llevar al horno 15 minutos a 200°C. Buen provecho.
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