Milanesas rebozadas con barquillos de vainilla diet
Filetes de pollo rebozados con galletas barquillo de vainilla, sin azúcares, sin grasas hidrogenadas y alto contenido en fibras. Estas galletas están rellenas de crema de vainilla y se deben triturar bien para emplearlas en la receta. Para acompañar las milanesas diet preparé una ensalada de hojas de lechuga iceberg con tomatitos cherry peritas. Los filetes de pollo no deben ser de corte muy fino porque la cocción en el horno tiende a secarlos.
Milanesas rebozadas con barquillos de vainilla diet
Filetes de pollo rebozados con galletas barquillo de vainilla, sin azúcares, sin grasas hidrogenadas y alto contenido en fibras. Estas galletas están rellenas de crema de vainilla y se deben triturar bien para emplearlas en la receta. Para acompañar las milanesas diet preparé una ensalada de hojas de lechuga iceberg con tomatitos cherry peritas. Los filetes de pollo no deben ser de corte muy fino porque la cocción en el horno tiende a secarlos.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos en un bol, añadirles el ajo y el perejil picados, y una pizca de sal y pimienta.
Salpimentar ligeramente los filetes y pasarlos por la mezcla anterior.
- 2
Triturar las galletitas en un bol aparte hasta que queden como pan rallado o como galletas picadas especiales para rebozados.
- 3
Luego de pasar los filetes por los huevos batidos rebozarlos en las galletas picadas para obtener las milanesas.
- 4
Colocar las milanesas en asadera con papel vegetal y untado dicho papel con margarina. Untar con margarina el trozo de papel sobre el que se coloca la milanesa.
- 5
Cocinarlas en horno precalentado a 190º C hasta que queden suavemente doradas. Se las puede dar vuelta en la mitad de la cocción para que se doren de manera pareja. No dejarlas demasiado tiempo en el horno para evitar que queden secas.
- 6
Preparar la ensalada con lechuga y tomatitos cortados en rodajas. Aliñarla con aciete y sal. Adornar el plato con perejil picado.
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