Hígado, bifes al vino blanco
ARGENTINA
#CocinaMundial2018
Muy sabroso y nutritivo!
Recuperé una receta de mi infancia!
Mi mamá nos preparaba bifes de hígado cuando vivíamos en el campo. 😗
Hígado, bifes al vino blanco
ARGENTINA
#CocinaMundial2018
Muy sabroso y nutritivo!
Recuperé una receta de mi infancia!
Mi mamá nos preparaba bifes de hígado cuando vivíamos en el campo. 😗
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el morrón en tiras finitas. Colocar al fuego bajo una sartén mediana. Colocar el aceite luego las verduras cortadas y el ajo. Salpimentar. Revolver. Agregar 1/2 vaso chico del vino blanco. Tapar. Cocinar 10 ó 15 minutos. Observar que la cebolla quedé transparente.
- 2
Una vez cocida la cebolla y morrón colocar encima los bifes de hígado Salar. Agregar la hoja de laurel. Cocinar unos 8 minutos de lado. Darlos vuelta. Agregar el 1/2 vasito de vino que quedaba. Cocinar unos 8 minutos más. (Opcional: Si ves que queda muy jugoso puedes agregarle 1 cdta de Maizena al jugo). Apagar el fuego. Tapar. Dejar reposar.
- 3
¡Servir caliente! ¡Muy nutritivo!
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