Baguels rellenos de tortitas de carne de cerdo y manzanas caramelizadas

Ricas y tiernas tortitas de carne de cerdo con cebolla morada y manzana dulce ralladas.
Baguels rellenos de tortitas de carne de cerdo y manzanas caramelizadas
Ricas y tiernas tortitas de carne de cerdo con cebolla morada y manzana dulce ralladas.
Paso a paso
- 1
En un cuenco mezclar la carne con la manzana y la cebolla ralladas. Añadir el huevo, sal, ajo, perejil y 1 cucharada de harina de garbanzo.
- 2
Modelar las tortitas con las manos, pasarlas por harina y asarlas en una plancha bien caliente sin aceite.
- 3
Derretir en una sartén la mantequilla y colocar las manzanas en gajos. Cuando esté hecha de un lado dar la vuelta y espolvorear con el azúcar rubia. Dorar y reservar.
- 4
Tostar los panecillos y montar el plato colocando la ensalada en una mitad de baguel, luego la tortita y la manzana caramelizada. Servir acompañado de las salsas.
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