Se pone el aceite a calentar en la cazuela y se añade los ajos picados, antes que se doren, añadir el jamón y la mitad del pan duro hasta que, éste, absorba todo el aceite.

Añadir un poquito de pimentón y, sin dejar que se queme, añadir el litro de agua y dejar que entre en ebullición. añadir el resto del pan y dejar cocer.

Añadir las gambas peladas. Añadir sal gorda según el gusto.

Añadir los huevos y romper batiéndolos dentro de la cazuela.

Servir y comer calientes.
También se pueden comer al día siguiente, pero, eso sí, calientes.