cocinar el brócolis a vapor o como mas te guste, cuando esta frio cortarlo pequeño o hacerlo pure agregar harina integral fina 100gs.mas o menos 1huevo e ir formando una masa que no se pegue en las manos..dejar descansar

para la boloñesa salteamos 1 cebolla, 1/2 morron,1d.ajo..luego hechamos la carne picada a cuchillo o a máquina como mas guste.luego de 15minutos..agregar la salsa ...