“Pica pollo” Dominicano
El pica pollo es pollo frito y generalmente enharinado. Por eso tiene una capa crocante y sabrosa, en la que se acumula el sazón. Este no tiene nada qué envidiarle a los pollos de las cadenas de comida rápida. Es mucho más rico, crujiente y con mucho mejor sabor.
“Pica pollo” Dominicano
El pica pollo es pollo frito y generalmente enharinado. Por eso tiene una capa crocante y sabrosa, en la que se acumula el sazón. Este no tiene nada qué envidiarle a los pollos de las cadenas de comida rápida. Es mucho más rico, crujiente y con mucho mejor sabor.
Paso a paso
- 1
Se lava el pollo con abundante agua y se sazona con el orégano, comino, paprika, ajo, sal y pimienta. Se deja reposar por 1 hora.
Pasado este tiempo se le agrega el huevo y se mezcla bien. - 2
Los escurren bien y los pasan por abundante harina y los fríen en abundante aceite bien caliente hasta que estén bien doraditos. (Cuidado con sobre calentar el aceite. Si el aceite esta humeando es señal de que está demasiado caliente)
- 3
Una vez estén listos, retíralos de la olla y escúrrelos en papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
Sirve y drisfruta!!
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