Asado a la parrilla de salmón rosado con salsa de queso

Name: Asado a la parrilla de salmón rosado con salsa de queso
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 1/2 kg salmón sin cabeza, aletas y espinas; 1/2 pote crema leche; 2 cucharadas aceite; 150 g mozzarella picada; 1 puñado queso mar del plata rallado; a/g Sal pimienta; a/g Nuez moscada; 1/2 cucharadita orégano; 1 diente ajo picado

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Uno de los pescados más ricos

Asado a la parrilla de salmón rosado con salsa de queso

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Uno de los pescados más ricos

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

3 1/2 kgsalmón sin cabeza, aletas y espinas
1/2 potecrema leche
2 cucharadasaceite
150 gmozzarella picada
1 puñadoqueso mar del plata rallado
a/gSal pimienta
a/gNuez moscada
1/2 cucharaditaorégano
1 dienteajo picado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Limpiamos el pescado
2

En una sartén colocamos el aceite cuando tome calor la crema y luego el queso y otros ingredientedcondimentando,mezclamos hasta integrar y reservamos
3

Llevamos el pescado en el parripez, a la parrilla
4

1ro del lado de la carne a fuego medio por 15 min
5

Voltearlos y asar del otro lado (cuero) otros 15 min, controlar el punto buscado, en el tiempo dado sale jugoso
6

Cuando damos vuelta el pescado distribuímos por el lado de la carne la salsa a fin de humectar y dar sabor
7

Nota : la salsa puede llevar el queso que gustem yo use estos para no tapar el sabor del pez ya que hay quesos muy fuertes y el toque de orégano va como anillo al dedo con el queso
8

Servir con acompañamiento a gusto, en este caso use ensalada de papas choclo y huevo duro

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Mario H. Davi @cook_1099898

domingo 01 de noviembre de 2015 17:28

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios (5)

Abril Nuvreni @cook_4622520

jueves 14 de abril de 2016 23:24

Que bueno !! Se ve muy rico

Palabras clave

Asado Salmón Salsa De Queso

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