El arroz con leche de mi madre
Caliente o frío, con más o menos azúcar, con canela o sin ella, con chocolate, con coco, con dulce de leche... Sea como sea, el arroz con leche es un postre tan nuestro como rico y sencillo.
Hoy os enseño la versión de mi madre, para mi la mejor, por supuesto jeje.
El arroz con leche de mi madre
Caliente o frío, con más o menos azúcar, con canela o sin ella, con chocolate, con coco, con dulce de leche... Sea como sea, el arroz con leche es un postre tan nuestro como rico y sencillo.
Hoy os enseño la versión de mi madre, para mi la mejor, por supuesto jeje.
Paso a paso
- 1
Para empezar, ponemos el agua en una cacerola a fuego medio y cuando empiece a hervir añadimos el arroz. Lo dejamos hervir unos 10 minutos.
- 2
Cuando el arroz empiece a secarse, añadimos la piel del limón, la canela partida en dos, la pizca de sal, la leche y el azúcar. Bajamos el fuego casi al mínimo y dejamos cocinar de 45 minutos a 1 hora, removiendo cada 5 minutos.
- 3
Una vez el arroz esté tierno y la leche cremosa, retiramos del fuego, le quitamos la piel de limón y el palo de canela, y lo colocamos en recipientes individuales.
- 4
Dejamos enfriar antes de servir. Podemos espolvorearlo con un poco de canela molida.
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