Garbanzos con chorizo y jamón

Paso a paso
- 1
Se coge un rondón, se pone un chorrito de aceite de oliva, echamos los ajos y la cebollita, que dore un poco, luego el chorizo y el jamón, le damos unas vueltecitas y luego echamos el tomate frito, mezclamos todo y ponemos el agua que cubra hasta la mitad de la olla y cuando esté hirviendo en ebullición le echamos los garbanzos, dejar que el agua se evapore, no del todo, que quede caldosillo, ir moviendo de vez en cuando.Y listo para emplatar.
- 2
Los corté es todo a brunoise, si los garbanzos ya van precocinados tenerlos solo 30 min cocinándolos, si no son precocinados y hay que hacerlos los haces en una olla aparte y los añades después. Para que salgan más blanditos los garbanzos es mejor tenerlos de un día antes en una olla a remojo para que a la hora de cocinarlos no salgan duros.
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