Croquetas de champiñón y jamón serrano
Estamos otoño y llega la temporada de las setas y los champiñones. A los amantes de las croquetas, es una combinación ideal, como entrante o cena. Con un buen vino tinto
Croquetas de champiñón y jamón serrano
Estamos otoño y llega la temporada de las setas y los champiñones. A los amantes de las croquetas, es una combinación ideal, como entrante o cena. Con un buen vino tinto
Paso a paso
- 1
Los champiñones se lavan. se secan. se cortan en láminas y luego a su vez en trocitos pequeños
- 2
En una sartén, un chorrito de aceite, epolvoreamos con pimienta y nuez moscada
- 3
A continuación, la cebolla rallada, el perejil y el diente picado. Movemos todo para que no se queme
- 4
Después los champiñones. Movemos y cuando cojan un color marrón (un par de minutos). ahora el jamón
- 5
Dos cucharas de harina. Lo ligamos todo bien, haciendo una pelota.
- 6
Y, por último la leche. Sin parar de dar vueltas hasta que se espese. Cuidado con los bordes que no se queme la masa
- 7
Cuando la masa se deslice por la sartén, ya estan listas.
- 8
Se dejan reposar, al menos, un par de horas.
- 9
Preparamos las croquetas para freírlas en aceite de oliva caliente.
A hacer bolitas.
Primero, por harina, luego por el huevo y, por último por el pan rallado.
- 10
Buen provecho
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