Ponemos la mitad de la leche y de la nata en un cuenco y ponemos al fuego.

Pasamos un cucharón de la leche templada a una taza y, deshacemos un sobre de cuajada.

Vertemos la mezcla en el cazo y añadimos el chocolate negro. Batimos hasta conseguir que la mezcla espese (debe hervir). Retiramos del fuego y dejamos atemperar.

Repetimos lo mismo para elaborar la mezcla de chocolate blanco.

Vertemos, mejor en un molde de silicona, la masa de chocolate blanco.

Realizamos unos cortes sobre la masa de chocolate negro (para que al desmoladar no se separen las dos capas) y, con mucho cuidado, vertemos encima la masa de chocolate blanco. Dejamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas o, mejor, de un día para otro.