Layer cake de calabaza especiada
Hoy os traigo una tarta muy de temporada, y que a mi me encanta, una Layer Cake de calabaza especiada. En esta ocasión la hice por el cumpleaños de mi hermana.
Layer cake de calabaza especiada
Hoy os traigo una tarta muy de temporada, y que a mi me encanta, una Layer Cake de calabaza especiada. En esta ocasión la hice por el cumpleaños de mi hermana.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la rallamos. Mi calabaza entera, con piel, pesaba unos 700 gr.
En un bol ponemos el azúcar, el azúcar moreno y añadimos la calabaza rallada. Mezclamos e incorporamos el aceite. Volvemos a batir.
Añadimos las especias, es decir, canela, nuez moscada y jengibre. Y mezclamos.
- 2
Tamizamos la harina junto con la levadura y lo vamos incorporando poco a poco, mientras batimos para que se integre. Debemos conseguir una masa sin grumos.
Añadimos las nueces troceadas al gusto, a mi me gusta mucho el toque que le dan, así que echo bastantes, pero esa ya al gusto de cada uno.
En este caso como es una layer engrasamos los moldes de layer, cuatro en nuestro caso, de 18 cm. Vertemos la masa y los metemos al horno.
- 3
Pasados unos 25 minutos comprobamos con el tester si están listos, si es así sacamos los moldes de layer a unas rejillas enfriadoras. Esperamos un rato antes de desmoldar.
- 4
Mientras, vamos con la crema para la cobertura.
Lo primero que hacemos es montar la nata, para ello debe estar muy fría.
En el bol del robot de cocina ponemos el queso crema y batimos hasta tener una textura cremosa.
Añadimos poco a poco el azúcar glas previamente tamizado. Batimos hasta que se integre.
Añadimos la nata montada y volvemos a batir. Y ya tenemos la crema lista. Ligerita y super rica.
- 5
Buscaba una decoración sencilla, porque quería que el protagonista fuera un topper dorado de felicidades que había elegido para esta tarta. Y como acompañamiento, hice unas estrellitas y círculos de fondant con unos cortadores.
Los pinté con pintura dorada que apliqué con un pincel. A modo de confeti. Los dejamos secar. - 6
Vamos con el montaje de la tarta. Una vez fríos los bizcochos, los nivelamos a la misma altura con una lira.
Ponemos una capa generosa de crema entre los bizcochos, podéis hacerlo con una manga pastelera y una boquilla grande, o con una espátula, poniendo un pegote grande de crema en el centro del bizcocho y extenderlo hacia los bordes.
Cubrimos la tarta con la crema, como no tiene la misma consistencia que una buttercream, y buscaba algo sencillo, opté por ir dándole forma con una espátula.
- 7
Y ya solo faltaba la decoración final, como os comentaba antes elegí un cake topper de metacrilato personalizado en color dorado con las palabras feliz cumpleaños. Que están ahora muy de moda y son puro amor. Dan un toque genial a las tartas. Y añadí el confeti de fondant.
Y este es el resultado final de esta layer cake de calabaza especiada, con ese cake topper ideal para un cumpleaños. Que os parece?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Layer cake de nata y fresas Layer cake de nata y fresas
Lo cierto es que ha resultado casualidad que precisamente sea una tarta apropiada para este día, tenia un cajón de 2 kg de fresas diciendo cómeme y me apetecia probarlas en una tarta ya que nunca lo había hecho, le añadi un toque romántico y listo, eso si ya poca tarta queda para hoy...Porque digo yo...que tontería tener que regalar algo precisamente hoy no? que puede ser cualquier día, que cuando se quiere a alguien se quiere todos los días no solo uno, así que cari...que si no me das hoy mi regalito que ya si eso me lo das mañana que no pasa nada...jajajajajaj
-
Nude Cake de zanahoria y nueces Nude Cake de zanahoria y nueces
Sí, se trata de un #carrotcake o #pasteldezanahoria pero en versión #nudecake. Es una receta facílisima y que siempre triunfa. He optado por un molde de 15 cm y he horneado las tres capas por separado. Lo que más me sorprende de la tarta de zanahoria es que su sabor es diferente en frío que cuando lleva un buen rato a temperatura ambiente. #postres
-
Layer cake de café y nueces • Coffee & walnut cake Layer cake de café y nueces • Coffee & walnut cake
Una tarta típica de Inglaterra, perfecta para acompañar una buena taza de té inglés o un buen café. ☕️
-
Layer Cake tres leches y melocotón Layer Cake tres leches y melocotón
La conocida tarta tres leches en versión layer cake. El melocotón le aporta frescura y aunque me ha sorprendido, no está nada empalagoso. Para los más clásicos de la tres leches, serviremos en una jarrita la crema para bañar un poquito más su porción de bizcocho. Una delicia...#dulces#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud -
Layer cake de vainilla y salsa de arándanos Layer cake de vainilla y salsa de arándanos
Una tarta deliciosa y fácil. Es una combinación que siempre acierta!!La receta del bizcocho con buttermilk la encontrareis en mi recetario.La última receta de la batalla para.....#buenavidafood 🎉🎉🎉🎉🎉 -
Layer cake de manzana 🍏 con Frosting de Canela Layer cake de manzana 🍏 con Frosting de Canela
“Felicidades para todos los padres, Joses y Josefas” 🎉👏👏
-
Layer Cake con Buttercream de Queso y Fresas frescas, decorada con flores comestibles !!!!! Layer Cake con Buttercream de Queso y Fresas frescas, decorada con flores comestibles !!!!!
Una tarta especial para celebrar el 18 cumpleaños de mi sobrina, con un bizcocho genovés ligero, relleno de buttercream de queso y fresas frescas, decorada con flores comestibles y algún fruto rojo .Tenía muchas ganas de preparar una tarta con flores y no lo he dudado estamos en primavera y es para celebrar un cumpleaños especial . 18 añitos !!!! Ha quedado preciosa.
-
Layer cake Baileys Marron Glacé Layer cake Baileys Marron Glacé
No os perdáis la Layer Cake Baileys Marron Glace que os traigo hoy porque de verdad que es perfecta para esta época de año y muy muy sencilla de preparar. Mas info en http://blog.icake4u.com
-
Tarta Layer Cake de café y nueces Tarta Layer Cake de café y nueces
Es una mini tarta, de 12 cm el molde. Así se gasta antes si hay poca gente en la casa.
-
Layer Cake de manzanas y fresas para "San Valentín" Layer Cake de manzanas y fresas para "San Valentín"
San Valentín era sacerdote en Roma durante el siglo III d.C. y en contra de la prohibición del emperador Claudio II, que no permitía el matrimonio entre los jóvenes por considerar que los solteros eran mejores soldados, los celebraba a escondidas del emperador, hasta que éste se enteró y lo encarceló. De ahí que se considere a San Valentín como el patrón de los enamorados.
-
Tarta de cebolla Tarta de cebolla
#vegetal una forma Rica sencilla y rápida ideal para la cena rinde para 4 personas
-
Cake de calabaza con crema de queso Cake de calabaza con crema de queso
¡El sabor y jugosidad que le aporta la calabaza a los cakes me encanta!
Más recetas
Comentarios