Roscón de Reyes
Esta receta es muy interesante ya que esto no custa mucho dinero y lo que se paga por el es abusivo hagamos un esfuerzo en comer un alimento sano sin conservantes ni colorantes y que no nos roben mas que se aprobechas de estas fechas para hacer elagosto en enero.
Roscón de Reyes
Esta receta es muy interesante ya que esto no custa mucho dinero y lo que se paga por el es abusivo hagamos un esfuerzo en comer un alimento sano sin conservantes ni colorantes y que no nos roben mas que se aprobechas de estas fechas para hacer elagosto en enero.
Paso a paso
- 1
PARA LA MASA MADRE:
Ponga todos los ingredientes en un recipiente y amase, haga una bola y deje que doble su volumen. - 2
Con un robot de cocina muela las pieles de los citricos y reserve.
- 3
PARA LA MASA DEL ROSCÓN:
Ponga todos los ingredientes +el azucar glas+ las pieles de los citricos reservadas en un robot amasador ( si no tiene pues a mano)
y amase bien durante 2 minutos añadiendo la masa madre. - 4
Deje reposar la masa tapada en un sitio calido y sin corrientes de aire hasta que doble su volumen.
- 5
Pasado ese tiempo partimos la masa en dos o tres partes eso dependera de lo grande que se quiera hacer el roscón, cvon las manos enharinadas le damos forma redonda poniendolo sobre un papel de cocina en una bandeja de horno.
- 6
Pintamos con huevo, añadimos las frutas escarchadas y la almendra laminada y dejamos otra vez que doble su volumen.
- 7
Horneamos durante 20-25 minutos a 200º y pasados los primeros 5 minnutos lo bajamos a 180º , el horno se pone por arriba y por abajo
- 8
Una vez cocido y frio lo puedes rellenar abriendolo por la mitad de nata o crema o trufa al gusto
Recetas similares
-
Roscón de Reyes Roscón de Reyes
Se acercan las navidades y con ellas los dulces típicos de estas fechas. Como colofón a todos ellos, terminamos con el roscón de Reyes. Os dejo esta receta que copié (con su permiso) de Merce Galvez....magnífica cocinera.
-
-
Roscón de Reyes Roscón de Reyes
Hacer el Roscón en casa, lleva su tiempo y pide una alta dosis de paciencia pero el resultado vale el esfuerzo.
-
Roscón de Reyes Roscón de Reyes
Video receta: https://youtu.be/EyHR8S_R9nAHola a todos, hoy os traigo una nueva receta tan tradicional para estas fechas como es el Roscón de Reyes, espero que os animéis a realizarlo y me contéis que tal, tenéis la video receta ya subida en mi canal de youtube,un saludo.
-
-
-
Roscón de Reyes Roscón de Reyes
Sabes cuál es el origen del Roscón de Reyes? Dicen que el mayor promotor de este dulce fue el rey francés Luis XV. Cuenta la historia que el cocinero de la Corte, de origen eslavo, quiso agasajar al Monarca el día de la Epifanía con un roscón tradicional de su tierra, pero con una sorpresa en su interior: un medallón de diamantes que compró gracias a la colaboración de otros miembros del servicio.Mientras que la tradición se perdía en Europa del Este, Luis XV quedó encantado con el invento y se dedicaría a propagarlo, con una moneda en su interior como sorpresa, entre la aristocracia francesa y europea. Así fue como, a lo largo del siglo XVIII, llegaría a España, donde recibió una excelente acogida. Pronto la costumbre pasaría de los nobles al pueblo llano, siendo Madrid y Sevilla importantes baluartes de esta obra maestra de la repostería. Poco a poco, todo el país y sus colonias (sobre todo México) se fueron dejando seducir por su sabor único.Es un Dulce típico para celebrar que vienen los reyes o que han venido , se puede hacer de masa, tipo Brioche o de hojaldre, relleno de crema, nata , trufa o sin nada, con decoración de frutas escarchada, almendras o cómo más guste , esta Navidad he querido hacerlo por primera vez , ya que siempre los compramos o nos traen.. quizás no vuelva a comprar ninguno más porque os aseguro que vale la pena hacerlo y el tiempo de levado . Vamos a ello!! Si desde arriba me ves espero que estés orgulloso , papá. Te amo!! #dominó
-
-
Roscón de Reyes Roscón de Reyes
Postre típico del día de Reyes en España que se puede tomar tal cual o rellenar con nata, trufa y crema #mirecetario #delantaldorado
-
Roscón de Reyes Roscón de Reyes
Os aseguro que no volveréis a gastaros un pastón en un buen roscón o comprar los que te venden baratos que son bollería industrial.
-
-
Más recetas
Comentarios (7)