Arroz con verduras y pollo
Paso a paso
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Para empezar picamos toda la verdura en trozos pequeños. Si queréis podéis añadirlos en trozos más grandes, pero en mi casa gusta así ya que de esta manera no hay problemas para que todos coman verdura.
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Si no tenéis mucha mano en la cocina os muestro como podéis picar en trozos pequeños por ejemplo una zanahoria. Primero debéis sacar láminas así.
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Después partir esas láminas en juliana.
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Y de esa juliana partir dados.
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Partiremos de la misma manera el puerro, con la ventaja de que el puerro ya tiene sus propias laminas. Los pimientos en tiras y luego dados, y así con el resto.
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En una cazuela pondremos con un poco de aceite el ajo muy picado.
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Cuando se haya pochado añadimos el resto de verduras, y lo dejamos a fuego mínimo, no deben coger color.
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Cuando toda nuestra verdura este blanda añadimos el pollo, mejor que no sean trozos muy grandes ya que así tardarán menos el cocinarse. Tenemos que freir el pollo con toda esa verdura. Mientras tanto en una cazuela aparte cocemos la cantidad de guisantes que nos parezca adecuada para el número de comensales.
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Cuando el pollo este hecho añadimos un chorro de vino blanco, cuando se haya evaporado todo el alcohol añadimos el arroz. 100 gramos por comensal.
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Rehogamos el arroz durante un rato junto con el pollo y las verduras, pasado un rato añadimos el doble de cantidad de agua con la pastilla de caldo concentrado o el caldo de pollo si tenéis. Y añadimos los guisantes que habíamos cocido.
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Ya solo nos queda añadir sal al gusto y un poco de colorante alimentario.
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Podéis seguirme en Twitter para cualquier duda que tengáis o lo que queráis. @twcocinando
¡Allí os espero!
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