Untar el molde con aceite de girasol y forrar con papel de aluminio ...
Antes de empezar, preparar todos los ingredientes, para tenerlos a mano, ya que la elaboración es muy rápida.

Triturar el azúcar junto con la piel de limón. Añadir las almendras y el chocolate y continuar triturando hasta que las almendras empiecen a sacar aceite, como veis en la siguiente fotografía ...
Verter en el molde, sin apretar la pasta, sólo dando golpecitos suaves para que sin tocarla, vaya ocupando todo el espacio del molde ...

Reservar en la nevera, sin tocarlo, durante 3 o 4 días.
Desmoldar y a disfrutar !!
Muy buenas y dulces fiestas !!