Tartaleta manzana canela y crema casera
Mi tata (sí, otra vez él) quería kuchen de manzana pero no quería con esa masa que se usa en el sur de Chile 🇨🇱 que es esponjosa, el quería una tartaleta con manzana y canela. Pues modifiqué la que siempre hago y una vez más solamente improvise
Tartaleta manzana canela y crema casera
Mi tata (sí, otra vez él) quería kuchen de manzana pero no quería con esa masa que se usa en el sur de Chile 🇨🇱 que es esponjosa, el quería una tartaleta con manzana y canela. Pues modifiqué la que siempre hago y una vez más solamente improvise
Paso a paso
- 1
La masa: coloca en un bol la harina y el polvos de hornear junto con el azúcar y mezcla bien todos los ingredientes
- 2
Incorpora la mantequilla derretida y mezcla formando una harina arenosa.
- 3
Añade el huevo entero y junta formando una masa blanda, si no se junta y la encuentras muy seca yo le agrego un poquito de jugo de limón fresco (siento que así me queda más crocante la masa, cosa mía)
- 4
Pon la masa en un molde para tartaleta a y pincha con un tenedor, lleva al horno a 180 grados (precalentado) tu molde y que se cocine hasta que la masa esté un poquitín dorada (que no se pase que después debemos llevar la masa nuevamente al horno)
- 5
Mientras la masa se está horneando pica la manzana en cuadritos muuuuy pequeñitos.
- 6
Cuando la masa esté lista sácala del horno, añade las manzanas picadas y espolvorea azúcar mezclada con canela y lleva al horno para que la manzana se ablande y cocine
- 7
Mientras tanto, en una olla pequeña pon la leche, la maicena, la yema y la canela, lleva a fuego lento y revuelve el fondo hasta que espese.
- 8
Saca del horno la tartaleta y añade la crema casera... deja reposar
- 9
Sirve frío 🍴👌🏻😍
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