Canelones de espinaca y ricota

Name: Canelones de espinaca y ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Paquetes Espinacas; 500 gr Ricota Fresca; 1 Morrón grande; 2 Cebollas Medianas; 1 Frasco Tomates Triturados; Orégano a gusto; Pimentón Dulce a gusto; Sal a gusto; 4 Huevos; 400 gr Harina 0000; 2 Tazas Leche fresca (400 cc); Trocitos Manteca para los Panqueques; 2 Latas Jamón del Diablo

Carlos Zagnoli @cook_5607910

Canelones de espinaca y ricota

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Ingredientes

2 PaquetesEspinacas
500 grRicota Fresca
1Morrón grande
2Cebollas Medianas
1 FrascoTomates Triturados
Orégano a gusto
Pimentón Dulce a gusto
Sal a gusto
4Huevos
400 grHarina 0000
2 TazasLeche fresca (400 cc)
TrocitosManteca para los Panqueques
2 LatasJamón del Diablo

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Paso a paso

1

Hervir y sacarle bien el agua a las Espinacas procesarlas con el morrón las cebollas y la ricota hacer como una crema
2

Mezclar la leche con los 4 huevos un poco de sal y batirlas junto con la harina 5 minutos a mano o 3 en batidoras
3

En una sartén cortar trocito de manteca para hacer los panqueques con estas cantidades sales más o menos 15 unidades
4

Una vez fríos los panqueques y el relleno proceder a colocar en el centro de cada uno de ellos una cantidad a gusto y enrollarlos con mucho cuidado y colocarlos previo poniendo en el fondo de la fuente un poco de salsa para que no se peguen, una vez hechos estos pasos colocarles encima salsa de tomates y bastante queso rallado
5

Último y mejor paso sentarse a la mesa y disfrutar estos exquisitos canelones