Ayer encontré col china en el supermercado y, como me gusta mucho, la compré para preparar esta rica y sencillísima ensalada.El aguacate y el queso fresco le van estupendamente a la col china, porque su suavidad y textura potencian la frescura crujiente de la col. Los rabanitos le dan el toque ligeramente picante al plato.

Comer vegetables crudos es imprescindible durante todo el año. En esta ensalada conjugamos vitaminas, nutrientes y color.

#libro3#cocinafamiliarLa temporada de este diminuto tesoro culinario, guisantes, comienza en abril y se prolonga hasta junio.Los guisantes frescos aporta la vitamina A y C y el alimento más rico en vitamina B1.Si sufres estrés o te alimentas de cocina precocinada incluir los guisantes cada día en tu menú.Los guisantes resulta saciantes, aceleran el transito intestinal y disminuye el colesterol.Cuando no se sobrepasa las raciones recomendadas por el medico, los guisantes ayudan a regular el nivel de azúcar en la sangre.Para comerlas en crudo en ensaladas es necesario que estén frescos y tiernos.

La col o repollo chino es muy utilizada en la cocina china para preparar ataditos de carnes o vegetales cocidos.En mi caso la utilizo cruda para ensaladas porque de esta forma conserva todo su contenido de vitaminas C y A.Tampoco requiere preparaciones nada complicadas porque su delicado sabor y su textura crujiente la hace única.

Mi querida amiga Loreta Nikolajeva hace unos días me enseño lo rica que era la ensalada china, un plato que ella había probado en España y que le encanta tanto que cuando va a un restaurante chino no deja de pedirlo, pero como tanto es el gusto que terminamos por recrear lo comido en un restaurante, es el caso de Loreta que nos envía una receta que ella adapto a su gusto y que yo me atreví a elaborarla, definitivamente es exquisita no hay pierde, los invito a que la hagan es sencilla y con un sabor muy especial, mi familia le encanta, en España, sobretodo en Madrid se consume, mucho. Es tal vez cierto que los chinos no comen ensalada, pero esta la creo seguramente algún chino-americano, de allí partió y se popularizo tanto que llego también a Europa donde gusta mucho, el sabor es fresco, sabroso, muy oriental, la vinagreta muy pero muy sutil y deliciosa, se me ocurre que ningún niño se atreve a despreciarla, es sencillamente adictiva.

Ensalada china con su aliño blanco agridulce. Una ensalada super facil , el secreto esta en el aliño, me encanta la cocina china perooo me la hago yo en casa, ya hace años nos invito un chino a comer , la verdad que aquel dia de lo que yo pedi no comi nada pero luego el nos saco varios platos para que probaramos y algunas cosas me gustaron y hasta que di con ellas me costo un poco sobre todo con el [arroz](# que lo hacia pero no era igual hasta que cambie de arroz y di en el clavoNo pongo cantidades en la ensalada solo en la salsa porque eso depende de cada uno, esta de la foto nos la hemos comido mi marido y yo y la he servido en un plato supergrande de esos de pizza

Ensalada de col china con soja texturizada rica en proteínas cocida en Agua de Mar, sal líquida marina nos aporta todas las sales minerales.

Ya empieza la temporada de Barbacoas en nuestra casa, así que con ella llega esta fresca y sabrosa ensalada de col que no te puedes perder.

Ensalada americana de col o coleslaw .#delantaldorado

Si compramos las bolsas de lechuga ya preparada ahorramos tiempo.Tengo ese rallador amarillo para hacer tiras, que es muy útil.

Esta ensalada me gusta muchísimo pero no la hago tanto como quisiera porque si me venden la col entera me cuesta gastarla. Esta vez entre la ensalada y un guiso lo conseguí!!