Mezclas en un bowl las carnes con cebolla, ajo y el pimiento morrón bien picado o licuado, sal y pimienta con un chorro de aceite de oliva. Luego darle forma de hamburguesa

En una cacerola en fuego medio la pones en baño María (no puede hervir). Luego la hamburguesa la pones en un zip-pak con un chorro de aceite de oliva y con un ramito de romero y orégano. Por media hora a 45 minutos. (SousVide) si tienes la máquina de SousVide mejor pero sino seguir el procedimiento.

Luego de sacar de la bolsa hermética la pones en una sartén el bacon y con la misma grasa pones la hamburguesa para sellar.

Ahora toca formar la hamburguesa el orden es lo de menos, pones el pan hamburguesa, queso, luego poner el tómate, la hoja de lechuga y luego poner el tocino. Acompañar con papas fritas o plátano chips.