#Calendario2025Masa especial para desarrollar una infinidad de postres.

Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.

Pan tipo molde

¿Cuántas recetas de pan de molde has visto/probado hasta llegar a esta?Pues todos hemos estado en esa situación y la receta de pan perfecta para todos no existe, pero aquí te traigo una aproximación.Esta receta es la que a mí me funciona y me gusta. Cada semana me hago un bloque de pan para hacerme mis tostadas diarias, quedan espectaculares y el pan aguanta tierno toda la semana.Te recomiendo que la pruebes y vayas probando hasta encontrar la fórmula que te funcione.¡Que aproveche!

Este pan lo suelo hacer para mis hijos y para mí para desayunar, queda riquísimo, yo para mi lo hago con harina de espelta y le pongo semillas y arándanos,

Es espectacular lo esponjoso que queda este pan hecho en la panificadora!

Hace unos meses empecé a fijarme en las etiquetas de ingredientes de los panes de molde de los supermercados. Quedé horrorizada cuando vi (en una marca conocida) que solo contenía un 20% de harina y debajo de este una larga lista de ingredientes sintéticos que no entendía lo que eran.Con lo cual decidí comprarme una panificadora y hacer mi propio pan con ingredientes que yo supiera de dónde vienen y que son.Este pan queda algo crujiente en la corteza pero el interior es muy esponjoso.Dura unos 5 días fresco.