Tarta de Santiago (sin gluten)
Paqui Luna Berlanga @cook_7170074
Paso a paso
- 1
Mezcla el azúcar con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea (si no quieres usar mantequilla quítala y usa un huevo menos en la receta)
- 2
Tritura las almendras molidas sin piel en un robot de cocina.
- 3
Une todos los ingredientes, la harina de almendras, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la ralladura de limón y la canela.
- 4
No hace falta batir, solo mezclar, es una tarta densa. Vierte en un molde de 22 cm desmontable y hornea en horno precalentado a 80ºC entre 25-30 minutos.
- 5
Saca del horno deja enfriar un poco, desmolda y en un papel de horno haz la cruz de Santiago, ponla encima de la tarta ya fría y rocia el azúcar avainillado sobre la superficie con ayuda de un colador.
- 6
Esta mejor de un día para otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paqui Luna Berlanga le encantará ver cómo quedó.
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