Tarta de pera
La hice con harina de avena y con panela. Le agregue al aguamiel whiskey y frambuesas
Tarta de pera
La hice con harina de avena y con panela. Le agregue al aguamiel whiskey y frambuesas
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl los huevos, harina, panela y levadurina o bicarbonato. Batir con minipimer hasta obtener una mezcla homogénea, dejar reposar mientras preparamos la fruta.
- 2
Precalentar el horno a 220° calor arriba y abajo. Pelar las peras; reservar una y las otras dos picarlas en trozos pequeños y echarlas al bowl, mezclándolas bien. Forrar un molde para tartas con papel albal untado de mantequilla (si tenéis de silicona no hace falta).
- 3
Echar la mezcla del bowl en el molde distribuyéndola bien para que quede la fruta por un igual. Partir la otra pera en cuartos, hacer lonchas finitas a lo largo. Ir colocándolas alrededor hasta cubrir la tarta. Meter al horno sobre la rejilla en la posición central. A los 10 minutos bajar a 200°C y tenerla unos 35/40minutos más. Comprobar con un palillo si está cocida, si sale seco, ya está, si sale un poco húmedo, dejar otros pocos minutos más.
- 4
Sacar del horno y mientras se templa hacer un aguamiel (se hace con una cucharada de miel rebajada con un poquito de agua, le agregue una cucharada de whiskey y frambuesas y deje en fuego bajo hasta que espeso un poco)
- 5
Quitar el papel albal con cuidado y poner a cucharaditas el aguamiel (espesita) por encima... Se impregnará y quedará como "borrachita". Ésta tarta no sube mucho por llevar fruta, pero es deliciosa.
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