Arroz al horno a mí manera
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KOSINERO“Pues... A mi manera también... Rico...” -
Arantxabrujilla @arantxabrujilla“A mi me encanta. Lo hago muy parecido.” -
Irene-Guirao“Como te dije quería probarlo! Así que este finde aprovechando que tenía casi todos los ingredientes me lancé a ello! Salió riquísimo y siguiendo tus pasos queda perfecto. Yo no le puse patata y tomate porque no me quedaba, pero igualmente rico rico😋 Muchas gracias!!”
Por la forma y los ingredientes que lleva
Paso a paso
- 1
Se puede hacer con los garbanzos que sobraron de un cocido o de un bote o cocerlos vosotros mismos.
- 2
En una fuente de barro se pone aceite y se fríe la cabeza de ajos con las costillas troceadas a fuego medio
- 3
Cuando estén hechas se fríen lonchas de patatas y tomate
- 4
Todo ello una vez frito se pone en una fuente
- 5
Después freiremos las lonchas de morcilla y butifarra que una vez hechas también irán a la fuente
- 6
En ese aceite sofreímos el arroz con unas hebras de azafrán y pimentón
- 7
Añadiremos los garbanzos y les damos unas vueltas antes de añadir el caldo
- 8
Añadiremos entonces la cabeza de ajos y todo lo que tenemos en la fuente
- 9
Con el horno caliente introducimos la fuente de barro para que acabe su cocción... unos 15 minutos
- 10
Lo sacaremos y taparemos con albal o periódico y lo dejamos reposar 10 minutos
- 11
Y a disfrutarlo
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Antonio -
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Comentarios (2)