Una de mis cremas preferidas, porque se puede tomar caliente o fría. Una receta rápida y fácil 🤤

Deliciosa crema fria

preparé esta riquísima crema, la versióne con unos chips de puerro y un poco de queso feta, espero que os guste

Una crema muy fresquita que con el calor que hace sienta genial!

#riberillacocinilla

#tapasyplaya

Una cremita fría de puerros y en vez de añadir patata, voy a hacer un pequeño cambio para que resulte más sana y deliciosa...😉😋

El otro día vimos la película Ratatouille y nos animamos a hacer la sopa tan famosa de París, Vichyssoise. A mi sorpresa, súper fácil!Te animo a probarla, y para repetir no te faltarán ganas.

La historia más fiable sobre el origen de la Vichyssoise se asocia al chef francés Louis Diat, ya que afirmó haber inventado la Vichyssoise en 1917 cuando era el chef del Ritz-Carlton de Nueva York, bautizándola con el nombre de Crème Vichyssoise Glacèe, pero también se dice que Diat encontró su inspiración culinaria en la tradicional Potaje Parmentier de Antoine Parmentier, quien fue el responsable de eliminar el escepticismo de no poder consumir patata al ser considerada populamente un alimento venenoso.Pese a que en la mayoría de ocasiones la consumimos en brick o enlatada, os animo a que la preparéis de manera casera debido a que no es lo mismo consumirla de este 2º modo a conformarnos con consumirla con los aditivos industriales y la reducción de productos frescos.Os comparto la receta, espero que os guste.

Crema de puerros