Ensalada de cuscús con sardinas
No sabía qué prepararme para llevarme en el tupper mañana al trabajo y, sobre la marcha, ha salido esta mezcla que sabe muy bien. Fácil, rápida de preparar, y equilibrada como plato único para llevar. ¿Qué más se puede pedir?
Ensalada de cuscús con sardinas
No sabía qué prepararme para llevarme en el tupper mañana al trabajo y, sobre la marcha, ha salido esta mezcla que sabe muy bien. Fácil, rápida de preparar, y equilibrada como plato único para llevar. ¿Qué más se puede pedir?
Paso a paso
- 1
Echar la sémola en un bol, añadir el caldo hirviendo, tapar y dejar reposar 5 minutos.
- 2
Mientras se hidrata el cuscús, cortar los corazones de alcachofa en cuatro trozos, picar el pimiento, mezclar.
- 3
Añadir el cuscús ya hidratado y mezclar.
- 4
Preparar una vinagreta con sal, pimienta molida, vinagre y aceite. Verter sobre el cuscús y remover.
- 5
Añadir las sardinillas troceadas con su aceite, remover todo... y listo.
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