Anguriñas con tallarines Nero di seppia y Fuet
Bueno esta receta, como casi todas las que publico, son totalmente improvisadas y con poco tiempo de cocinado. En particular, se trata de un mar y montaña muy económico (por debajo de 5 euros podéis conseguir todos los ingredientes) y muy sabroso.
Anguriñas con tallarines Nero di seppia y Fuet
Bueno esta receta, como casi todas las que publico, son totalmente improvisadas y con poco tiempo de cocinado. En particular, se trata de un mar y montaña muy económico (por debajo de 5 euros podéis conseguir todos los ingredientes) y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cociendo la pasta. No demasiado, ya que tras la cocción las saltearemos con el resto de ingredientes y tenemos que conseguir que quede la pasta al punto. (mirad las instrucciones del fabricante para que queden al dente y rebajar un minuto o así).
- 2
Mientras cuece la pasta saltearemos en una sartén el fuet que habremos cortado en taquitos.
- 3
Cuando estén bien sudados incorporamos los ajos, la guindilla y un poquito de aceite (si usasteis fuet de pavo os hará falta ya que no es tan graso como el de cerdo).
- 4
Cuando doren los ajos, incorporamos las anguriñas y salteamos.
- 5
Ahora es el momento de incorporar la pasta, el fuet (reserva unos pocos para finalizar el plato) y mezclarlo todo.
- 6
Finalmente, solo nos queda servir en el plato e incorporar el fuet reservado por encima.
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